旅游服务与管理是一门涉及旅游行业服务流程和管理体系的学科。它专注于为游客提供高质量的旅游体验，包括旅游产品的策划、旅游活动的组织、旅游目的地的管理和旅游服务的质量控制。
该领域涵盖了旅游市场分析、旅游资源开发、旅游市场营销、客户服务和旅游企业管理等方面。随着旅游业的快速发展，旅游服务与管理专业越来越注重可持续发展和文化多样性的尊重，旨在通过专业的服务和管理，促进旅游业的健康成长和地方经济的发展。